1969 yılında Malatya İlinde doğdu. İlk, Orta ve Lise ögrenimini Malatya'da tamamladıktan sonra 1984 Yılında girdiği Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümünden 1988 yılında mezun oldu. 1989 yılında Kaymakam Adaylığı sınavını kazanarak göreve başladı. 3 yıl Mardin'de staj yaptı. Daha sonra Bursa-Keles, Batman-Hasankeyf, Batman-Kozluk, Diyarbakır-Çınar Kaymakamlıkları, Elazığ Vali Yardımcılığı, Balıkesir-Havran Kaymakamlığı, İçişleri Bakanlığı Mahalli İdareler Genel Müdürlüğü Daire Başkanlığı, İçişleri Bakanlığı Hukuk Müşavirliği, Mersin Vali Yardımcılığı ve Bursa Vali Yardımcılığı görevlerinde bulundu. 2017 Ocak ayında Toroslar Kaymakamı olarak göreve başladı.
Kaymakam Ahmet Hikmet ŞAHİN, evli ve bir çocuk babasıdır.